Яловичина, ни, ж. Говядина. Харьк., Екат. От і подали борщ, а з борщу яловичину покришили опісля на дерев’яній тарілочці, посолили та й брали по кусочку. Кв.

Словарь української мови: в 4-х тт. / За ред. Б. Грінченка. — К., 1907—1909. — Т. 4. — С. 540.