ЦУКРО́ЗА, и, ж. Вуглевод, який міститься в цукроносних рослинах (у цукрових буряках, цукровій тростині і т. ін.). Розчин цукрози.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 11. — С. 248.