СТУШКО́ВАНИЙ, а, е, кул. Дієпр. пас. мин. ч. до стушкува́ти; // у знач. прикм. Стушковані кабачки протирають крізь сито, додають підсушені манні крупи, сіль, підсмажену посічену цибулю і добре прогрівають 15-20 хв., безперервно помішуючи (Укр. страви, 1957, 201).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 9. — С. 809.