САХАРИ́СТИЙ, а, е, рідко. Те саме, що цукри́стий. В Росії перший гідроліз (розклад водою) деревини і соломи з метою одержання сахаристих речовин був здійснений ще в 1820 році (Цікава хімія, 1954, 97).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 9. — С. 62.