САБАЙО́Н, у, ч. Підлива із збитих з цукром жовтків, вина й прянощів; // Напій, виготовлений у такий спосіб.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 9. — С. 7.