ПІДПЕ́КА, и, ж. Дуже підпечене, підгоріле місце на хлібині, пиріжку і т. ін.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 6. — С. 480.