ПЮРЕ́, невідм., с. Страва або приправа до страв, приготовлена з розім’ятих чи протертих овочів або фруктів. Юрко поволі обідав. Їв ріденький суп,.. потім копирсався виделкою у шматку кролячого м’яса з картопляним пюре та смачною підливою (Дор., Не повтори.., 1968, 186); Хороше червоного кольору і смачне пюре одержують лише з цілком достиглих і неуражених помідорів (Укр. страви, 1957, 417); Яблучне пюре.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 7. — С. 416.