ПРОТУШКУВА́ТИСЯ, у́ється, док. Тушкуючись, дійти до готовності (про м’ясо, овочі і т. ін.). Капуста протушкувалася.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 7. — С. 328.