ПРОСМА́ЖУВАННЯ, я, с. Дія за знач. просма́жувати 1, 2 і стан за знач. просма́жуватися 1, 2. Просмажування м’яса.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 7. — С. 289.