ПРОГІ́РКНУТИ, не, док. Стати гірким; згіркнути. Олія вже прогіркла.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 7. — С. 150.