ПРЕЗЕ́РВИ, ПРЕСЕ́РВИ, ів, мн. Нестерилізовані харчові продукти, розфасовані і герметично закриті. Презервами називають нестерилізовані консерви. Це риба пряного засолу або маринована (Укр. страви, 1957, 70).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 8. — С. 532.