ПИВОВА́РСТВО, а, с. Те саме, що пивоварі́ння. Поступово пивоварство виділяється як самостійний промисел (Знання.., 12, 1966, 12).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 6. — С. 350.