Про УКРЛІТ.ORG

пастернак

ПАСТЕРНА́К, у́, ч. (Раstiпаса L.). Дворічна чи багаторічна городня і дикоростуча рослина родини зонтичних, м’ясистий коренеплід якої використовується як прянощі в кулінарії, як корм для тварин. Пастернак має кулястий або видовжений коренеплід. Може зимувати в грунті (Овоч. закр. і відкр. грунту, 1957, 208); Лийся, дощику, навкруг — На поля, Баштан і луг.. І на мак, На пастернак (Стельмах, Колосок.., 1959, 16).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 6. — С. 90.

пастерна́к — дворічна чи багато­річна городня і дикоросла рослина родини зонтичних, м’ясистий ко­ренеплід якої використовують як прянощі в кулінарії та як корм для тварин; жартують: «Вчора пастер­нак, і нині пастернак — цілуватись з дівчиною — то найкращий смак!»; відвар з рослини давали пити вагітній жінці. Лийся, дощику, навкруг — На поля, баштан і луг… І на мак, на пастернак (М. Стель­мах); Ликом пастернаку не викопа­єш (М. Номис).

Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури: Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006. — С. 434.

вгору