ОЛІ́ЙНИЦЬКИЙ, а, е. Стос. до виготовлення олії. Боротьба за оволодіння ринком.. настійно вимагає розвитку.. підприємств місцевого господарства в млинарстві і хлібопечінні, в олійницькій, консервній та інших галузях промисловості (КПУ в резол. і рішен.., 1958, 275).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 5. — С. 690.