НЕДОСО́ЛЕНИЙ, а, е. Недостатньо посолений. Спече було донька Санда хліб, і хоч би як докладно, за приказом матері, то вже він.. або пересолений, або недосолений (Коб., III, 1956, 467).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 5. — С. 299.