НАПІВТВЕРДИ́Й, а́, е́. Середній між твердим і м’яким. Сичужні сири за технологією приготування і консистенцією м’якуша бувають тверді, напівтверді і м’які (Укр. страви, 1957, 72).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 5. — С. 149.