КОНСЕРВУВА́ННЯ, я, с. Дія за знач. консервува́ти 1, 2. Перед консервуванням овочі миють, сортують, обробляють парою (Укр. страви, 1957, 213); Найпоширеніший спосіб консервування крові — це додавання до неї цитрино-кислого натрію (Смолич, Прекр. катастр., 1956, 202).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 4. — С. 264.