ЗАВАРНИ́Й, а́, е́. Який в процесі виготовлення попередньо заварюється. До складу заварного тіста входять пшеничне борошно, вершкове масло, яйця, сіль, вода (Укр. страви, 1957, 360); Заварний крем; Заварні пряники.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 3. — С. 38.