ЗАВ’Я́ЛЕНИЙ, а, е. Висушений на повітрі; в’ялений. Виноградне вино одержують внаслідок спиртового бродіння соку свіжого або зав’яленого винограду (Укр. страви, 1957, 378); Зав’ялена рибина.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 3. — С. 65.