ЖЕЛАТИ́НОВИЙ, а, е. Прикм. до желати́н. Желатинове виробництво; // Вигот. з желатину. У желатинову масу кладуть цукор тільки тоді, коли желатин цілком розчиниться (Укр. страви, 1957, 278).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 2. — С. 518.