ДОКВА́ШУВАТИ, ую, уєш, недок,, ДОКВА́СИТИ, а́шу, а́сиш, док., перех. Закінчувати квасити що-небудь. Доквашувати капусту.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 2. — С. 351.

Доква́шувати, шую, єш, сов. в. доква́сити, шу, сиш, гл. Доквашивать, доквасить. Треба доквасити огірки.

Словарь української мови: в 4-х тт. / За ред. Б. Грінченка. — К., 1907—1909. — Т. 1. — С. 413.