ДЕНАТУРА́ЦІЯ, ї, ж., спец. Зміна властивостей білкових речовин під впливом біохімічних процесів. Теплова денатурація білка є однією з тих білкових реакцій, які однаково важливі як у теоретичному, так і в практичному відношенні (Укр. біох. ж., XXI, 1, 1949, 44).

∆ Денатура́ція спи́рту — додавання до спирту-сирцю отруйних речовин, денатуранту.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 2. — С. 241.