ГІРЧА́К, а́, ч.

1. Народна назва деяких видів рослин з родів жовтий осот, слабник, таволга і т. ін. До коренепаросткових [бур’янів] належать найбільш злісні бур’яни: гірчак рожевий, осот рожевий (Колг. енп., II, 1956, 152).

2. Прісноводна риба родини коропових. У затоках місцеві рибалки вже виловлювали сітками дрібних, смачних для юшки гірчаків (Шиян, Баланда, 1957, 60).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 2. — С. 76.

Гірчак, ка, м.

1) Раст. a) Hierochloa borealis R. et Srbult. ЗЮЗО. I. 125. б) Polygonum persicaria L. ЗЮЗО. I. 166. в) Polygonum hydropiper. Вх. Пч. I. 12. г) Sonchus arvensis L. ЗЮЗО. I. 171. д) Spirea filipendula. Лв. 101. е) — польовий. Malachium aquaticum Tries. ЗЮЗО. L 128.

2) Порода рыбы. Харьк. у.

3) Настойка на горькихъ травахъ. Конот. у.

Словарь української мови: в 4-х тт. / За ред. Б. Грінченка. — К., 1907—1909. — Т. 1. — С. 286.