ВІДВА́РЮВАННЯ, я, с. Дія за знач. відва́рювати. Відварювання овочів, м’яса; Відварювання рейок.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 1. — С. 561.