ВУ́РДИТИ, джу, диш, недок., перех. Перетворювати в сир, заставляти зсістися (молоко).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 1. — С. 787.