ВАРІ́ННЯ, я, с. Дія за знач. вари́ти 1. — Коли б нам знайти доброго кухаря: я ненавиджу те смажіння та печіння, та топління, та варіння (Н.-Лев., III, 1956, 95); При варінні українського борщу використовується до 20 різних продуктів, що створює приємний смаковий букет і високу поживність цієї страви (Укр. страви, 1957, 3); Безвідмовні і меткі підручні.. У варінні сталі кращі учні (Шер., Дружбою.., 1954, 25).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 1. — С. 293.