товче́ники — старовинна українська страва у вигляді варених кульок із січеного, а потім товченого м’яса, до якого додається борошно, сіль, перець.

Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури: Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006. — С. 599.