просі́лне — в українській національній кухні — вид пісного борщу. Спішили всі за стіл сідать… Просілне з ушками, з грінками І юшка з хляками, з кишками (І. Котляревський).
Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури: Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006. — С. 487.