кулі́ш — українська національна страва — густий суп (звичайно з пшона); як проста селянська (і козацька) їжа виступає об’єктом гумору: «Хоч куліш, та з перцем», «Хоч куліш, та виделками (та на виделці)». Од кулішу ніг не поколишу (М. Номис); Тут з салом галушки лигали, лемішку і куліш глитали (І. Котляревський).
Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури: Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006. — С. 319.