карто́пля (зменшене — карто́­пелька) — однорічна трав’яниста рослина з їстівними бульбами, ба­гатими на крохмаль; також бульби цієї рослини, що вживаються як їжа і як корм худобі (кажуть: «Кар­топля — половина хліба»); у народі звуть ще барабо́лею («їмо бараболі і не клянем долі»); тривалий час (після її завезення в Україну в XVIIст.), вважалася рослиною «нечистою», «чужою»; згодом, ко­ли, за легендами, рослину стали вважати не диявольським, а Бо­жим творінням, вона вважалася святою, пop. загадку про картоп­лю: «Між гір, між ям сидить птиця холуян, несе яйце — Божий дар»; час садіння картоплі пов’язували зі сприятливими днями тижня — се­редою і п’ятницею; за прикметою, картопля буде гнити, якщо перед садінням побачити сидячого чоло­віка. По невеличких городах, наче сторожі, стояли широко-голові со­няшники, поміж ними, як рута, зе­леніли кущі картоплі (Панас Мир­ний); А на Січі мудрий німець кар­топельку садить (Т. Шевченко).

Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури: Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006. — С. 275.