галушки́ (одн.галу́шка, зменше­но-пестливе — галу́шечки) — тра­диційна українська страва у вигля­ді різаних або рваних шматочків прісного тіста, зварених на воді або на молоці. Я горщок води на­грію, вкину галушок (Я. Щоголев); Летить, як галушка (приказка); Іди, доню, вечеряти, бо галушечки скипіли (Б. Грінченко).

Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури: Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006. — С. 130.