ба́нуш — старовинна українська страва — кукурудзяне борошно, змішане зі сметаною і зварене; також суп з яловичиною; І. Франко тлумачить так: «Бануш — кукурудзяний куліш на овечім салі», у І. Муратова: «Бануш — дуже смачна мамалиґа, зварена у сметані».
Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури: Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006. — С. 26.