ХОЛОДНИ́К¹, у́, ч. Холодний борщ на буряковому відварі або квасі, заправлений дрібно нарізаними овочами та прянощами. У холодник кладуть обчищені ракові шийки (Укр. страви, 1957, 99); По чарці випито, усі круг столу сіли і мовчки холодник литовський жваво їли (Міцк., П. Тадеуш, перекл. Рильського, 1949, 166); Добрий ранок, любі діти, Дорогі мої ляльки! Що сьогодні вам зварити — Щось молочне чи з муки́ ..Холодник зробити з квасом́ Ну, скоріш-бо говоріть! (Позн., Ми зростаєм.., 1960, 23). .

ХОЛОДНИ́К², а́, ч., діал. Холодильник. Маслозавод.. Брили, плити, масиви, гори — гора на горі — пресованої.. маси масла в холоднику (Смолич, Сорок вісім.., 1937, 371).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 11. — С. 119.