ХРЯЩОВИ́НА, и, ж. Речовина, з якої складається хрящ (див. хрящ1). Особливо славиться черепашаче м’ясо, зокрема хрящовина — каліпі — зрізана з нижнього щита тварини (Знання.., I, 1972, 21).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 11. — С. 162.