УВА́РЕННЯ (ВВА́РЕННЯ), я, с.

1. Дія за знач. увари́ти й увари́тися.

2. Кількість, об’єм, на які зменшилось що-небудь, варячись.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 10. — С. 364.