ТВЕРДОКОПЧЕ́НИЙ, а, е, кул. Твердий внаслідок тривалого копчення, вудження. Твердокопчені ковбаси.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 10. — С. 49.