СИРОВА́РНЯ, і, ж. Підприємство, що виготовляє сир (у 2 знач.). У підвалах сироварні визріла остання партія сиру, звареного ще свого часу Володею з літнього молока (Земляк, Лебедина зграя, 1971, 109).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 9. — С. 200.