РЕ́ДЬКА, и, ж.
1. тільки одн. Дворічна овочева рослина родини хрестоцвітих з їстівним чорним або білим коренеплодом круглої чи довгастої форми. Коренеплоди редиски, як і редьки, використовують в їжу сирими (Овоч., 1956, 352); Редька посівна відрізняється від дикої рядом морфологічних ознак і залежно від форми коренеплоду та його забарвлення ділиться на кілька сортів, серед яких виділяють, наприклад, редьку чорну та білу (Мікр. ж., XXII, 5, 1960, 65).
2. Їстівний коренеплід цієї рослини. В воскові пальці бере [невідомий] делікатно, за білий хвостик редьку (Коцюб., II, 1955, 186); // у знач. збірн. Редьку, хрін і редис [редиску] використовують найчастіше через вміст у них глюкозидів — речовин, які мають гострий смак, викликають апетит і які дезинфікують травний тракт (Технол. пригот. їжі, 1957, 23); Хлопчаками ходили ми вбрід Окунів половить на обід, Бо у хаті вдовиній і хліб Був не часто — Все редька та біб (Воронько, Драгі.., 1959, 114).
◊ Гі́рше пече́ної ре́дьки; Гірш за гірку́ ре́дьку; Як гірка́ ре́дька: а) дуже сильно, надзвичайно. Вона обридла йому гірше печеної редьки (Н.-Лев., IV, 1956, 229); Та й дачниці, мовляв, як видко з листа, обридли вже тобі гірш за гірку редьку (Головко, II, 1957, 412); б) нестерпний. Максим, як там кажуть, і горенько покотив!..Одно здавалося гірше печеної редьки, становилося руба в горлі. Це життя в казармі вонючій (Мирний, І, 1949, 224); Надоку́чити, як па́рена ре́дька див. па́рений.
3. Те саме, що реди́ска. Хотіла там [на грядці] їмость посадити місячну редьку, але в крамниці обмахнулися й дали насіння ріпи. Вона гарно зійшла й буяла собі поміж морквою (Март., Тв., 1954, 383); Вирощувала Пилина ранню редьку — червонобоку й веселобоку, а також і пізню — чорну, схожу на чималий буряк (Гуц., З горіха.., 1967, 139); Рябів базар синювато-зеленим кропом, червоною редькою, першими черешнями, шпарагою й кучерявою салатою (Тулуб, Людолови, І, 1957, 366).
Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 7. — С. 483.