ПЕРЕСМА́ЖУВАТИСЯ, ується, недок., ПЕРЕСМА́ЖИТИСЯ, иться, док.

1. Смажитися, підсмажуватися довше, ніж треба, надміру. — Коли б уже швидше святили млина, бо.. обід перестоїть: курка перепечеться, порося пересмажиться, — бідкалась баба (Н.-Лев., IV, 1956, 98).

2. тільки недок. Пас. до пересма́жувати.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 6. — С. 281.