ПАНІРО́ВКА, и, ж. Дія за знач. панірува́ти; // Те, в чому панірують. Білою паніровкою називається черствий пшеничний хліб, подрібнений протиранням через сито (Технол. пригот. їжі, 1957, 39).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 6. — С. 46.