МАРИНУВА́ННЯ, я, с. Дія за знач. маринува́ти. Напиши рецепти повидел з яблук і слив, спосіб маринування слив і грушок (Л. Укр., V, 1956, 178); Для маринування відбирають плоди і ягоди достиглі, правильної форми, без пошкоджень і плям, не уражені хворобами, не гнилі (Укр. страви, 1957, 414).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 4. — С. 627.