МА́НГО́ЛЬД, а, ч. Сорт буряків з неїстівним коренем та соковитим їстівним листям. Мангольд, або листкові буряки, — різновидність звичайних столових буряків (Колг. енц., II, 1956, 165).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 4. — С. 617.