ЛІПА́ЗА, и, ж. Фермент, який міститься у тваринних і рослинних організмах і забезпечує гідроліз і синтез жирів. В насінні і рослинах сої є різноманітні ферменти (уреаза, ліпаза..) (Зерн. боб. культ., 1956, 77).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 4. — С. 520.