ЗНЕЖИ́РЕНИЙ, а, е. Дієпр. пас. мин. ч. до знежи́рити; // у знач. прикм. Хорошим джерелом повноцінного білка є кефір із знежиреного молока, сир, кисле молоко (Наука.., 6, 1963, 48).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 3. — С. 654.