ЗАСО́ЛЮВАЛЬНИЙ, а, е. Признач. для засолювання. Як засолювальний високотоварний сорт він [ніжинський огірок ] є єдиним серед сортів овочевих культур, що набув такого широкого розповсюдження і світової слави (Колг. Укр., 5, 1957,37); // В якому працюють засолювачі. Дерев’яний каркас засолювального сарая, з якого зняли .. покриття, стояв сиротливо, біліючи тонкими кроквами (Багмут, Щасл. день.., 1959, 124).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 3. — С. 323.