ЕМУЛЬГУВА́ТИСЯ, у́ється, недок. і док., спец.

1. Перетворюватися в емульсію (в 1 знач.). Щоб жири засвоювались, вони повинні перебувати в стані емульсії, Тверді жири емульгуються значно важче (Технол. пригот. їжі, 1957, 67).

2. тільки недок. Пас. до емульгува́ти.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 2. — С. 478.