ВИШКВА́РЮВАТИ, юю, юєш, недок., ВИ́ШКВАРИТИ, рю, риш, док., перех., розм. Витоплювати жир з сала.

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 1. — С. 542.