ВАТРУ́ШКА, и, ж. Виріб із тіста, що має форму круглого пиріжка з відкритою начинкою. Українська кухня широко відома.. виробами з тіста (галушки, вареники, пампушки, пироги, ватрушки і т. д.) (Технол. пригот. їжі, 1957, 4).

Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 1. — С. 298.